健康食– category –

ドライフルーツ「デーツ」ってご存知ですか？「何それ？」って言われること多いんですが、これが甘くて美味しいのに糖質制限もできて、健康効果が高いスーパーフードなのです。 【デーツは甘い物好きで、健康に気遣う人にはとっておき】 砂糖は控えたいか...

玄米大好きの私は、今も時間があれば炊飯器玄米パンを試作を続けています。出かける予定のない日は、朝に材料を炊飯器釜に入れてセットし、昼食時に焼きたてを食べられるようにします。たいして手間はかからなし、お昼に焼きたてを食べるのが楽しみで、午...

そば粉やオートミールだけでなく玄米粉でパンを作りたいと思っていました。粉状になっている玄米は販売されていますが、かなり高価です。そこで思いついたのが、電動ミルで粉砕するちょっとした手間で、玄米粉にできるのが無洗米玄米です。 【炊飯器で玄米...

「グルテンフリー」が叫ばれている昨今、グルテンを含む小麦粉のパンをいつも食べるのはどうなんでしょうか。ちょっと心配じゃないですか？グルテンの体へ悪影響のいろいろ    1. セリアック病: 小麦、大麦、ライ麦などに含まれるグルテンに対する自己免疫...

最近よくスーパーライフに、BIO-RAL（ビオラル）というプライベートブランドのコーナーがあるのをご存知でしょうか。 スーパーライフには自然派っぽいイメージ満載で、調味料や、おやつ、乾物や練り製品などの食材がまとめて売られているBIO-RAL（ビオラル...

玄米は普通に炊いても、プチプチ感あって美味しいと思うのですが、 酵素玄米はさらにもちもち感も加わって格別の美味しさだと思います。 【酵素玄米は小豆しかダメなの？】 酵素玄米といえば、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3～4日程度保温して発酵させるこ...

10年ほど前スロージューサーを購入し、しばらくは人参ジュースや小松菜ジュースを作って飲んでいました。 ガンを寄せ付けないために、できるだけの努力はしようと頑張っていました。 【スロージューサーが面倒に】 抗酸化力・免疫力アップにつながるファイ...